Práca SME SME.sk
Pridať inzerát

Sous Chef

SKI&WELLNESS RESIDENCE DRUŽBA ****, Demänovská Dolina - Jasná

Informácie o pracovnom mieste

  • Miesto práce: Demänovská Dolina
  • Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: 2 600 EUR/mesiac
  • Termín nástupu: Dohodou
  • Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

- príprava a dohľad nad prípravou jedál
- vedenie personálnej agendy
- kontroling
- príprava a tvorba menu a sezónnych menu od výberu surovín až po spôsob servírovania na tanieri
- tvorba receptúr, kalkulačných listov a interných smerníc a kontrola správneho uvedenia v praxi
- dodržiavanie HACCP
- efektívne riadenie, organizovanie a rozdeľovanie úloh členom kuchárskeho tímu
- kontrola kvality jedál a práce

Zamestnanecké výhody, benefity

- možnosť kariérneho a platového rastu
- možnosť odborného vzdelávania
- zaujímavý program bonusov a zamestnaneckých výhod
- k pracovnému miestu poskytujeme ubytovanie

Informácie o výberovom konaní

Sous chef so schopnosťou efektívne, ľudsky a motivačne riadiť a viesť svoj tím. Vášnivý kuchár a gastronóm, so zmyslom pre detail a poriadok, ktorý sa rozumie a má rád tradičnú rakúsko-uhorskú kuchyňu.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
študent vysokej školy

Vzdelanie v odbore

kuchár, spoločné stravovanie

Jazykové znalosti

Anglický jazyk - Mierne pokročilý (B1)

Vodičský preukaz

B

Počet rokov praxe

4

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- minimálne 4 roky odbornej praxe na rovnakej alebo vyššej pozícii, v hoteloch rovnakej kategórie
- odborné znalosti v oblasti
- profesionálne znalosti z medzinárodnej kuchyne, najmä však rakúsko-uhorská
- skúsenosť s vedením väčšieho tímu ľudí
- znalosť tovaroznalectva a skladového hospodárstva
- zmysel pre detail a poriadok
- zdravotne spôsobilý

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

SKI&WELLNESS RESIDENCE DRUŽBA ****, Demänovská Dolina - Jasná

Počet zamestnancov

50-99 zamestnancov

Adresa spoločnosti

Družba s.r.o.
Demänová 82 - Jasná
031 01 Demänovská Dolina
http://www.druzbahotel.sk

Kontakt