Práca SME SME.sk
Pridať inzerát

Sous Chef - závodné stravovanie

Medusa

Informácie o pracovnom mieste

  • Miesto práce: Nitra
  • Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: Od 800 € až 1300€, závisí od seniority a skúseností daného uchádzača
  • Termín nástupu: Ihneď
  • Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Ako najväčší gastro zamestnávateľ na Slovensku, Medusa Group, hľadáme pre našu kantínu v Nitre kolegov, ktorí už nechcú pracovať 350 hodín, no chcú pracovať 8 hodín od pondelka do piatku. Na základe rozpisu sa budú striedať na doobednej a poobednej zmene.

Termín nástupu je možný aj ihneď.
Pre zamestnancov zabezpečujeme dopravu prostredníctvom autobusovej dopravy JLR.

Náplň práce:
- v prípade neprítomnosti Šéfkuchára preberať zodpovednosť za bezpečnosť, kvalitu, vzhľad, množstvo, teplotu podávaných produktov a koordináciu ostatných procesov na výrobnom pracovisku.
- koordinovať tím teplej kuchyne
- byť nápomocný Šéfkuchárovi pri administratívnych prácach, školiacich alebo kontrolných procesoch.
- sám vykonávať prípravný a výrobný proces.
- pripravovať jedlá podľa stanoveného jedálneho lístka/schváleného rozpisu.
- zabezpečovať kvalitu pripravených pokrmov.
- dodržiavať hygienické normy a čistotu na pracovisku.
- zodpovedať za správnu manipuláciu so základnými surovinami, dodržiavať normy, technologický postup pri výrobe.
- zabezpečovanie tovaru potrebného pre výrobu.
- iné podľa určenia nadriadeného.

Zamestnanecké výhody, benefity

- zázemie stabilnej spoločnosti a istota pravidelnej mzdy
- kariérny rast
- zabezpečená strava a neobmedzený pitný režim
- kompletné pracovné oblečenie a príspevok na jeho údržbu
- preplácanie nadčasov
- zamestnanecká zľava 30% vo všetkých prevádzkach spoločnosti MG
- zabezpečená doprava

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa

Vzdelanie v odbore

služby, obchod, gastronómia, manažement

Vodičský preukaz

B

Počet rokov praxe

3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Odborné schopnosti:
- skúsenosť na pozícií Šéfkuchár/Sous Chef
- skúsenosť s riadením ľudí
- skúsenosť s riadením viacerých výrobných
jednotiek výhodou
- potravinársky preukaz
- hygienické minimum/výučný list

Osobnostné predpoklady:
- riadiace a organizačné schopnosti
- rozhodnosť
- komunikatívnosť
- pro klientska orientácia
- reprezentatívnosť
- sledovanie súčasných trendov v rámci kuchyni

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Medusa vznikla v roku 2003 otvorením legendárneho podniku Medusa pod Michalskou bránou. Postupne sa stala lídrom v oblasti gastronómie a nočného života v Bratislave a rozšírila svoje pôsobenie o ďalšie prevádzky na Slovensku, v Prahe a v Rakúsku. Do jej portfólia patrí napríklad sieť mediteránnych reštaurácií Primi a Kubu, legendárna reštaurácia a bar Rio, trattoria La Pala, sieť pivární Klubovňa, ale aj Áziou inšpirovaný franchise wagamama s dvomi prevádzkami v Bratislave a v nákupnom centre McArthuer Glenn Designer Outle v Parndorfe, v Rakúsku. Na bratislavskej nočnej scéne patria medzi najvychytenejšie hudobný klub Trafo či legendárny rockový Barrock. Na denné business stravovanie v Bratislave aj Prahe je zameraná sieť samoobslužných kantín Presto. V roku 2019 taktiež Medusa otvorila vlastnú centrálnu výrobu a remeselnú pekáreň a cukráreň Crustino. Najvýznamnejšou prevádzkou v Prahe je Epic, najmodernejší nočný klub v úplnom centre Prahy, ktorý sa nachádza na ulici Revoluční na 3 podzemných podlažiach. Spoločnosť je tiež exkluzívnym dodávateľom závodného stravovania pre fabriky Volkswagen Slovakia a.s., pre logistické centrum Amazon v Seredi či pre Jaguar Land Rover pri Nitre. Cateringové a eventové služby zabezpečuje Medusa vlastnou eventovou a cateringovou divíziou. Spoločnosť zamestnáva viac ako 1.400 zamestnancov vo viac ako 40 prevádzkach na Slovensku, v Čechách a Rakúsku, v siedmich mestách. Medzi významné projekty patrí jej vlastný vzdelávací program a systém Medusa Academy a vlastný lojalitný systém MedusaCard s viac ako 120 000 členmi.

Počet zamestnancov

1000 a viac zamestnancov

Adresa spoločnosti

MEDUSA GROUP, s.r.o.
Einsteinova 23
851 01 Bratislava
http://www.medusarestaurants.sk