Práca SME SME.sk
Pridať inzerát

F&B manažér bistra a potravín

jemslovenske s. r. o.

Informácie o pracovnom mieste

  • Miesto práce: Spišská Sobota, Poprad-Spišská Sobota
  • Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: 1 500 EUR/mesiacpohyblivá zložka + odmeny a bonusy
  • Termín nástupu: asap
  • Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

-zabezpečovanie správneho fungovania služieb - zameranie jedlo a nápoje a predaj potravín
-riadenie a kontrola činnosti výrobných a odbytových stredísk a skladov stravovacej prevádzky a potravín
-zabezpečenie bezproblémového chodu reštauračnej a kaviarenskej prevádzky a potravín
-zodpovednosť za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov, gastronomických zásad a jednotných zásad obsluhy
-riadenie a kontrola zamestnancov stravovacej prevádzky a potravín
-spolupráca pri tvorbe jedálnych a nápojových lístkov
-riešenie neštandardných prípadov na prevádzke, riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov
• Zodpovedá za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov, gastronomických zásad a jednotných zásad obsluhy
• Priamo riadi a kontroluje činnosť výrobných a odbytových stredísk a skladov stravovacej prevádzky a potravín
• Riadi školenia a odborný výcvik podriadených pracovníkov, vyhľadáva nové trendy a smery vo svojom odbore
• Motivuje svojich podriadených k lepšiemu výkonu pri predaji a servisnému štandardu
• Prijíma objednávky, organizuje prípravu, realizáciu a zúčtovanie gastronomických akcií organizovaných v hoteli
• Komunikuje s hosťami a rieši ich požiadavky
•Zaisťuje poskytovanie reštauračného a kaviarenského servisu najvyššej možnej kvality
•Vykonáva fyzickú i účtovnú inventúru odbytových stredísk a skladov
•Vykonáva dohľad nad dodržiavaním všetkých existujúcich predpisov súvisiacich s hotelovými stravovacími službami
•Vystavuje a archivuje prvotné doklady, vedie náležitú evidenciu
•Spracováva mesačné uzávierky a výkazy

Zamestnanecké výhody, benefity

-práca v atraktívnom prostredí, v stabilnej a perspektívnej spoločnosti
-práca v príjemnom pracovnom prostredí za férových pracovných podmienok
-zľavy na konzumáciu a nákup

Informácie o výberovom konaní

Svoje štruktúrované životopisy posielajte e-mailom na uvedenú mailovú adresu. Nezabudnite uviesť telefonický kontakt.
Spoločnosť si vyhradzuje právo osloviť iba vybraných uchádzačov o zamestnanie. Zaslaním CV súhlasíte so spracovaním osobných údajov na účely výberového konania.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa
vysokoškolské III. stupňa

Vzdelanie v odbore

gastro

Vodičský preukaz

B

Prax na pozícii/v oblasti

3

Počet rokov praxe

3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• Minimálne 3 ročná prax vo vedení reštauračnej prevádzky
• Odborné vedomosti a praktické skúsenosti s aplikáciou HACCP
• Schopnosť viesť a riadiť kolektív
• Znalosť práce s PC na užívateľskej úrovni
• Skúsenosti na pozíciách s veľkou mierou zodpovednosti v oblasti hotelových reštauračných a stravovacích prevádzok;
• Schopnosť tímovej práce, flexibility a precíznosti pri výkone svojej práce
• Schopnosť prispôsobiť sa rozličným požiadavkám hostí
• Mať predajné schopnosti a nevyhnutné finančné povedomie
• Preukázanie zdravotnej spôsobilosti

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Sme prvé remeselné potraviny v Poprade a nachádzame sa v srdci mesta Poprad, na námestí v Spišskej Sobote. Beňovský bistro&market spája v sebe jedinečný koncept bistra a potravín.

Počet zamestnancov

5-9 zamestnancov