Práca SME SME.sk
Pridať inzerát

Kuchár / Kuchárka

ERB Hotel, s. r. o.

Informácie o pracovnom mieste

  • Miesto práce: Novozámocká 2, Banská Štiavnica
  • Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: 1 430 EUR/mesiac
  • Termín nástupu: ihneď
  • Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Novo otvárajúci Boutique Hotel ERB***** prijme do svojho zakladajúceho teamu kuchára, ktorý prejde najprv zaučením a postupne prevezme sám zmenu.
Kuchyňa je nová, priestranná, vybavená novými, vynikajúcimi technológiami.

S kuchármi absolvujeme worshopy a školenia na Slovensku a v Čechách, čím do podniku prinášame nové nápady a možnosti spracovania a úpravy surovín a zabezpečujeme si tak profesijný rast.

Náplňou práce bude príprava surovín, varenie jedál a la Carte, udržiavanie čistoty kuchyne; vedenie pomocných kuchárov a pomocných síl. Na túto pracovnú pozíciu nevyžadujeme kuchársku kreativitu, samozrejme je ale veľmi vítaná.
HACCP podklady, objednávanie surovín, prebierku surovín, rozpis zmien a iné administratívne zaťaženie majú v kompetencii iní kolegovia.

Predikcia nastavenia pracovnej zmennosti je na dve zmeny, ktoré sa počas dňa vystriedajú a teda dva dni sa pracuje, dva dni je voľno.

Nástupný plat na túto pozíciu je 1430€ v hrubom - v závislosti, ako rýchlo sa zaučíte a prevezmete zmenu zdvíhame aj príjem, ktorý sa odvíja od skúsenosti uchádzača.
(táto suma je zložená zo základnej zložky mzdy brutto + zákonných príplatkov, ktoré plynú z práce počas víkendov a sviatkov 1430€ - 2300€ ). Variabilitu výšky mzdy smerom nahor ovplyvňuje výkon, kvalita práce, prístup a obrat.

Zamestnanecké výhody, benefity

- stabilita – počas prvej, aj druhej vlny pandémie sme neprepustili žiadneho zamestnanca (do skupiny ERB spadá aj pivovar, pivovarská reštaurácia a divadlo, na ktoré sa vzťahovali pandemické reštrikcie).
- platový rast
- po skúšobnej dobe 30% prémie
- okrem fixného platu sú súčasťou aj odmeny a prémie
- preplácanie nadčasov, sviatkov a dovoleniek v zmysle zákona
- 13.ty plat
- stabilné pracovné miesto (nie len v rámci sezón)
- starostlivosť o pracovné oblečenie - pracovný odev zabezpečujeme my
- obedy v mieste výkonu práce vo výške 1€
- mesačné plánovanie zmien
- teambuildingy
- v prípade potreby vieme poskytnúť ubytovanie za symbolickú sumu vo firemnom byte v blízkosti práce (približne 15 minút pešo od reštaurácie)
- kurzy varenia v Pražskom kulinárskom inštitúte a Thuries Academy, Metro kulinárske kurzy
- príspevky na pracovnú obuv
- naša kuchyňa je moderná, vybavená špičkovými strojmi - konvektomaty Rational, šoker, sous-vide, vákuovačka, frima, chladiace boxy

Informácie o výberovom konaní

Na pozíciu kuchára hľadáme muža alebo ženu, ktorý je pedantný, rád pracuje v kolektíve a pre ľudí, rád sa neustále zlepšuje.
Uvedený nástupný plat v hrubom 1430€ je v závislosti od skúsenosti uchádzača. Po skúšobnej dobe sú 30% prémie a odmeny podľa dosiahnutých výsledkov

Do výberového konania sa zapojíte zaslaním životopisu v slovenskom alebo anglickom jazyku na uvedený e-mail: a.sovcikova@hotelerb.sk po jeho posúdení Vás budeme kontaktovať ohľadom termínu stretnutia na osobný pohovor.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské bez maturity
stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
študent vysokej školy

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)
- pozornosť
- precíznosť (presnosť)
- spoľahlivosť

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Spoločnosť ERB – Eduard Rada Breweries, s.r.o., začala v januári 2016 s výstavbou Boutique Hotela ERB*****, ktorej súčasťou je generálna rekonštrukcia tzv. Hellenbachovho domu, objektu zo 16. storočia susediaceho s budovou pivovaru. Boutique Hotel ERB***** so svojimi záhradami, reštauráciami a rozhľadňou rozšíri turisticky príťažlivý areál tvorený pivovarom, divadlom a synagógou a prispeje k ďalšiemu zvýšeniu atraktivity nádhernej Banskej Štiavnice. Otvorenie je plánované na mesiac január 2022.