Práca SME SME.sk
Pridať inzerát

Šéf Kuchár

CITY GASTRO s. r. o.

Informácie o pracovnom mieste

  • Miesto práce: Bratislava
  • Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: 1 500 - 2 000 EUR/mesiac+ variabilná zložka mzdy , záleží od skúseností a zručností uchádzača
  • Termín nástupu: dohodou
  • Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Páčilo by sa ti pracovať v kompletne novo zariadenej kuchyni v príjemnom prostredí v centre Bratislavy?
Pracovná doba od pondelka do piatku voľný víkend aj sviatok.
Do nášho tímu hľadáme špičkového šéfkuchára, ktorý:
• Aplikuje v praxi klasické i moderné trendy gastronómie, dohliada nad správnym aranžovaním a estetikou podávaných jedál
• Denne sleduje čerpania limitu stravnej jednotky a prevádzkových nákladov na prípravu stravy
• Zodpovedá za kalkulácie jedál a podieľa sa na tvorbe JL
• Zodpovedá za dodržiavanie receptúr a technológií pri príprave jedál
• Určuje technologické postupy a kalkulácie podľa počtu stravníkov
• Zodpovedá za čistotu, efektívnosť a celkový bezproblémový chod kuchyne
• Vykonáva kontrolnú činnosť a zodpovedá za dodržiavanie HACCP
• Podieľa sa na spracovaní interných predpisov
• Zodpovedá za kvalitu poskytnutých služieb
• Zodpovedá za tovar a jeho správne uskladnenie
• Kontroluje čistoty skladov a priestorov prevádzky
• Efektívne riadi skladové zásoby kuchyne a inventáru
• Vykonáva fyzické inventúry a participuje pri riešení prípadných inventúrnych rozdielov
• Vedie prevádzkovú dokumentáciu podľa pokynov manažéra prevádzky

Zamestnanecké výhody, benefity

• Práca v stabilnej gastronomickej spoločnosti
• Profesionálny rast a rozvoj v rámci danej pozície
• Práca v mladom, dynamickom kolektíve
• MultiSport karta čiastočne hradená zamestnávateľom

Informácie o výberovom konaní

Kontaktovať budeme iba vybraných uchádzačov.

Predpokladaný termín ukončenia výberového konania

30.10.2021 (ostáva ešte 7 dní)

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
študent vysokej školy

Vzdelanie v odbore

gastronómia - prax na pozícii Šéf kuchára minimálne 3 roky, celková prax 10rokov

Jazykové znalosti

Anglický jazyk - Mierne pokročilý (B1)

Ostatné znalosti

Skladové hospodárstvo - Mierne pokročilý
Microsoft Word - Mierne pokročilý
Microsoft Excel - Mierne pokročilý

Počet rokov praxe

10

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Zmysel pre poriadok a systém
Pozitívny prístup k práci
Zodpovednosť
Spoľahlivosť
Komunikatívne a príjemné vystupovanie
Prax v gastronómi alebo potravinárstve
Schopnosť pracovať a podávať optimálny pracovný výkon pod tlakom

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Naša spoločnosť poskytuje komplexné služby v oblasti spoločného stravovania a gastronómie. Pre našich klientov v prevádzkach spoločného stravovania pripravujeme niekoľko tisíc jedál denne, zabezpečujeme stravovanie pre domovy seniorov, školy, nemocnice a poskytujeme tiež cateringové služby.
Tím CityGastro tvoria kuchári a manažéri s dlhoročnými skúsenosťami v oblasti gastronómie. Vysoké nároky na dodávateľov a personál nám umožňujú poskytovať kvalitné služby a pružne reagovať na požiadavky klientov.

Počet zamestnancov

100-149 zamestnancov

Adresa spoločnosti

CITY GASTRO s.r.o.
Sliačska 1/E
831 02 Bratislava
www.citygastro.sk