Práca SME SME.sk
Pridať inzerát

Manager prevádzky na DS

CITY GASTRO s. r. o.

Informácie o pracovnom mieste

  • Miesto práce: Na barine, Bratislava
  • Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: 1 300 - 1 800 EUR/mesiac
  • Termín nástupu: 01.07.2021 alebo dohodou
  • Druh pracovného pomeru: plný úväzok, živnosť

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Do našej prevádzky DS, ktorá poskytuje služby spojené s výrobou, prípravou a distribúciou celodennej stravy hľadáme kolegu, ktorý má znalosti v gastronómii a závodnom stravovaní. Jeho náplňou práce bude:
- zodpovednosť za plynulý chod prevádzky
- riadi, kontroluje a koordinuje zamestnancov zverenej prevádzky
- denné sledovanie čerpania limitu stravnej jednotky a prevádzkových nákladov na prípravu stravy
- kontrola mesačných podkladov na fakturáciu za stravovacie jednotky
- zodpovednosť za kalkulácie jedál a predpísané diéty, následná kontrola
- zodpovednosť za dodržiavanie receptúr a technológií pri príprave jedál
- určuje technologických postupov a kalkulácie podľa počtu stravníkov
- zostavuje jedálnych lístkov v spolupráci s diétnou sestrou
- prax v skladovom systéme
- zodpovednosť za čistotu, efektívnosť a celkový bezproblémový chod prevádzky
- vykonáva kontrolnú činnosť a zodpovedá za dodržiavanie HACCP
- vypracúva a podieľa sa na spracovaní interných predpisov
- zodpovednosť za kvalitu poskytnutých služieb
- rieši sťažnosti a reklamácie zákazníkov
- vyhľadáva nedostatky a následne navrhuje zlepšenia
- uprednostníme uchádzača so skúsenosťami na vedúcej pozícii v podobnom zariadení /školská jedáleň, domov seniorov a iné ...../

Zamestnanecké výhody, benefity

Práca v stabilnej gastronomickej spoločnosti
Profesionálny rast a rozvoj v rámci danej pozície
Práca v mladom, dynamickom kolektíve
Multi šport karta čiastočne hradená zamestnávateľom

Informácie o výberovom konaní

Kontaktovať budeme iba vybraných uchádzačov.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa

Vzdelanie v odbore

Ekonomické / gastronómia v odbore

Ostatné znalosti

Microsoft Excel - pokročilý
Microsoft Word - pokročilý
Skladové hospodárstvo - pokročilý

Vodičský preukaz

B

Počet rokov praxe

5

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie, ideálne ekonomický smer alebo manažment gastronómia
• Min. 5 rokov praxe v oblasti gastronómia
• Praktické znalosti v marketingu
• Znalosti finančného manažmentu a analytické myslenie
• Vyjednávacie, komunikačné a prezentačné zručnosti
• Orientácia na zákazníka a na dlhodobé vzťahy

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Naša spoločnosť poskytuje komplexné služby v oblasti spoločného stravovania a gastronómie. Pre našich klientov v prevádzkach spoločného stravovania pripravujeme niekoľko tisíc jedál denne, prevádzkujeme niekoľko reštaurácií, zabezpečujeme stravovanie pre domovy seniorov, školy, nemocnice a poskytujeme tiež cateringové služby.
Tím CityGastro tvoria kuchári a manažéri s dlhoročnými skúsenosťami v oblasti gastronómie. Vysoké nároky na dodávateľov a personál nám umožňujú poskytovať kvalitné služby a pružne reagovať na požiadavky klientov.

Počet zamestnancov

50-99 zamestnancov

Adresa spoločnosti

CITY GASTRO s.r.o.
Sliačska 1/E
831 02 Bratislava
www.citygastro.sk